Antica farmacia Lo studio delle erbe, la loro coltivazione e, contestualmente, la preparazione di medicamenti, sono sempre state tra le attività principali dei monasteri.
Nella tradizione camaldolese è testimoniata la presenza di una Infermeria e di una Spezieria presso il Monastero di Camaldoli fin dall’XI°sec. sotto la direzione di un monaco o di un medico esterno con l’incarico, raccomandato lungo i secoli dalla Costituzioni (1085; 1150; 1253; 1271; 1520), di curare i malati, sia monaci che ospiti o pellegrini.